夏の終わりに、ふと思い出して、『はちみつとレモンのゼリー』を

作ってみました。

『やまとうみのゼリー』には、実は、

本のソデにレシピをつけるという案がありました。

打ち合わせをするうちに、お話の世界とレシピを一緒につけるのは、

ちょっと興ざめしちゃうかも、ということで、実現はしなかったのですが、

その時に作ったレシピを、こちらに掲載しようと思います。

とはいっても、料理のプロではない私が作ったものなので、

そんなに美味しくはないかもしれません。

（でも、不味くはないと思います！）

味付けは、お好みで調整して下さいね。

 

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“はちみつとレモンのゼリー”

☆材料

・レモン　２個
・はちみつ　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・粉寒天　４g
・水　500cc

☆作り方

１　レモンを縦半分に切り、実を取り出し、絞ってジュースにする。皮はとっておく。

２　鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、混ぜながら火にかける。
沸騰したら火を弱め、２分程煮る。
（＊沸騰させないと、ゼリーが固まらないので、必ず沸騰させる。）

３　火を止めて、砂糖・蜂蜜・レモンジュースを加えて、よくまぜる。

４　３を、１でとっておいたレモンの皮に注ぎ、余った分は、別の器に注ぐ。

５　粗熱をとり、冷蔵庫に入れて、冷やし固める。固まったら出来上がり。

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絵本に出てくる『はちみつとレモンのゼリー』は、

タコヤマさんの住む山にしかない、

「サトウソウの み」や「レモンソウの み」、「はちみつの おんせん」の蜂蜜を

使っているので、全く同じ味にはなりませんが、近い味にはなっているはず。

簡単に出来るので、よかったらお試し下さいね。

おやつにゼリーを食べながら、絵本を楽しんで頂けたら嬉しいです。

 

９月になりますが、きっとまだまだ暑い日が続くと思います。

涼し気なゼリーの季節も、もう少し続きますように。